Arbetsprincipen för matblandare är att bladet i botten av blandningskoppen roterar med hög hastighet, och maten bryts upprepade gånger under inverkan av vattenflödet.

Fördelar: lågt pris, lätt att rengöra och kan bearbeta en mängd olika livsmedel.

Nackdelar: Du måste tillsätta vatten när du använder den, du kan inte pressa ut ren juice, du kan bara röra om frukt- och grönsaksmassan. Matmixern kan också användas för att vispa färsk grädde, vilket gör grädden mer krämig och läcker.